Особенности ухода        21 января 2018        173         0

Как вырастить крепкую и здоровую рассаду перца в домашних условиях

Загрузка...

Сладкий мясистый перец – желанный гость на каждом столе. Он хорош в салатах, первых и вторых блюдах, маринадах, лечо. Этот полезный овощ можно приобрести в магазине, но огородники предпочитают выращивать натуральный продукт самостоятельно. Вегетационный период развития этого заморского гостя очень долог. Поэтому в большинстве регионов с умеренным климатом для посадки используется рассада. Как вырастить рассаду перца в домашних условиях вы узнаете из материалов статьи. Полезные советы по выбору семян, ёмкостей для посадки, субстрата и подробная инструкция по уходу за саженцами поможет вырастить здоровые крепкие кустики, которые принесут много урожая.

Сладкий перец – описание, фото

Овощной или стручковый перец относится к крупному семейству флоры – Паслёновые. Род Капсикум берёт своё название от латинского слова capsa – «сумка», характеризующего строение плодов растения. Род насчитывает 30—40 видов травянистых или полукустарниковых многолетников. По вкусовым характеристикам выделяют сладкие и горькие разновидности.

перец выращивание из семян

История растения восходит корнями ко времени правления майя. Сначала капсикумы использовали для лечения различных недугов, а позже стали употреблять в пищу. Родина экзота – Центральная и Южная Америка, Мексика, Перу, где дикорастущие сородичи культуры встречаются и сейчас.

На заметку! Культуре присуще выращивание в качестве однолетника, но если кустик растить на подоконнике, он будет плодоносить несколько лет. Для этих целей даже выведены специальные сорта, обладающие высокой декоративностью и вкусными плодами.

В конце XV века на территорию Америки прибыли конкистадоры, которые завезли в Европу множество диковинных растений из Нового Света, в том числе и различные виды перца. Долгое время его выращивали лишь любители, но к середине XIX века экзот был признан важной сельскохозяйственной культурой.

В Россию сладкий перец попал из Болгарии, где селекционерам удалось вывести растение с мясистыми толстостенными плодами. Овощи объединили в сортотип по внешним и вкусовым характеристикам. Поэтому наши соотечественники и привыкли называть все сладкие сорта культуры болгарскими.

Из-за длительного периода вегетации овощную культуру принято возделывать в качестве сезонного летника, причём большинству регионов приходится предварительно вырастить рассаду. Лишь на Юге России есть возможность выращивания перца в открытом грунте.

Травянистый или полукустарниковый многолетник может достигать высоты от 20 до 120 см, но в условиях теплицы отдельные сорта способны вырасти до трёхметровой высоты. Листья у куста простой овальной формы с заострённым кончиком, край цельный. Расположение одиночное или мутовчатое. Окрас пластинок от оливковых до тёмно-зелёных.

Знайте! Овощ содержит больше витамина C, чем лимон и чёрная смородина. По содержанию аскорбиновой кислоты лидируют плоды с зелёной окраской.

Крупные цветки располагаются в листовых пазухах одиночно или небольшими пучками. Венчик имеет белый окрас с фиолетовыми размывами, встречаются цветочки с зеленоватыми или фиолетовыми лепестками. Плод представителей рода Капсикум представляет собой пустотелую ягоду с большим количеством семян.

Окрас овощей разнообразен – красный, зелёный, жёлтый, оранжевый, фиолетовый и даже белый. Такое многообразие ценится хозяйками за возможность красивого оформления салатов и зимних заготовок.

Масса плодов зависит от сорта, выделяют крупноплодные, мелкоплодные и среднеплодные культивары. Урожай принято убирать на стадии технической зрелости несколько раз за сезон. Сортовое разнообразие подразделяют по срокам созревания на раннеспелые сорта, достигающие технической зрелости за 110—120 дней от момента появления всходов, среднеспелые (120—135 дней) и поздние (свыше 150 дней).

По росту культивары подразделяют на:

  • высокорослые до 3 м в высоту;
  • среднерослые 70—100 см;
  • низкорослые до полуметра в высоту.

Овощ невероятно полезен, помимо большого количества аскорбиновой кислоты плоды содержат каротин, витамины группы B, белки, сахара, эфирное масло.

На заметку! Благодаря содержанию большого количества фолиевой кислоты плоды обязательно должны присутствовать в рационе беременной женщины.

Что лучше: купить рассаду перца или вырастить?

Пройдя путь от крохотного росточка до спелого плода, овощевод осознаёт собственные силы. Но иногда случаются непредвиденные трудности и рассада гибнет. Когда срок ещё не критичен, можно попробовать взрастить сеянцы снова. Если же до высадки на постоянное место осталось совсем немного времени, придётся покупать рассаду. Такой же выход диктует постоянная занятость или нежелание заниматься возделыванием крохотных сеянцев.

kak_vyrastit'_horoshuju_rassadu_perca

К сожалению, покупка подращённых саженцев может обернуться для огородника неприятным сюрпризом. Ведь вы не знаете, в каких условиях росли растения, правильно ли за ними ухаживали, да и сорт просто так не угадаешь. Тем, кто решил не прикладывать сил к выращиванию собственного посадочного материала, можно посоветовать приобрести его у знакомых или в питомнике. В таком случае риск купить некачественную рассаду будет гораздо меньше.

Внимание! Покупной посадочный материал обязательно изолируйте от других растений, обработайте фунгицидом. Перед приобретением обязательно удостоверьтесь в отсутствии признаков болезней и вредителей.

Как правильно выбрать семена перца

Возделывание овоща нужно начинать с приобретения посадочного материала. Изложенные ниже советы помогут вам справиться с этой непростой задачей:

  1. Обратите внимание на производителя посевного материала. Чем крупнее агрофирма, тем качественнее семена.
  2. Перец относится к строго районированным культурам, поэтому выбирать сорта нужно не по красивой картинке, а по описанию. Если культивар подходит для возделывания в вашем регионе, смело приобретайте упаковку.
  3. Помните, что гибриды дают хороший урожай, но собирать с них семена нецелесообразно, сортовые признаки не сохраняются.
  4. Культура сохраняет всхожесть 3—4 года, это считается средним показателем. Старайтесь выбрать пакетик, со свежей датой сбора. Подбирайте семена, у которых до окончания срока годности осталось не менее полутора лет.
  5. Упаковку от семян не нужно выбрасывать. Огородники ставят метки на контейнерах с саженцами, а информацию о сроках посева, высадке, схеме посадки переписывают или приклеивают в тетрадь.

Ёмкости для рассады – плюсы и минусы

Когда заветные пакетики с семенами куплены, наступает очередь позаботиться о «доме» для сеянцев. Большой ассортимент ёмкостей для возделывания рассады нередко ставит новичков в тупик, поэтому важно знать плюсы и минусы наиболее распространённой тары.

Кассеты для рассады

Кассеты для возделывания саженцев отличаются объёмом, высотой, формой и материалом. Эта тара представляет собой несколько стаканчиков, соединённых в панель. В зависимости от типа корневой системы растения огородник может подобрать подходящий объём горшочка.

Количество горшочков в кассете может достигать 300 штук. Большинство панелей продаётся вместе с прозрачной крышкой, которая служит мини-тепличкой. Объём каждого горшочка часто соответствует стандартным размерам торфяных таблеток.

Совет! Для перчиков лучше приобретать глубокие кассеты конической формы. Они облегчат извлечение при перевалке и высадке на постоянное место.

Соединённые в панель горшочки (на фото) проще транспортировать, удобнее размещать на подоконнике. При необходимости панель можно разрезать на отдельные горшочки. Большинство питомников использует кассетный метод выращивания. Каждый кустик растёт отдельно и не мешает соседу. Исключено переплетение корневой системы, но земляной ком в них пересыхает быстрее. Изготавливают такие кассеты из тонкого или прочного пластика.

Первые следует ежегодно заменять, вторые прослужат несколько лет. Лучше немного переплатить и купить хорошую кассету из качественного материала, ведь почва впитывает вредные соединения фенола, входящие в состав пластмасс, а потом их поглощает растение.

Производители предлагают кассеты из спрессованной торфо-перегнойной смеси, но их ассортимент пока невелик. Недостаток таких ёмкостей заключается в разрушении, появлении плесени на стенках при переувлажнении почвы. Покупать кассеты придётся каждый год, ведь кустики высаживают вместе с ёмкостью. Из плюсов отмечена экологичность материала и возможность избежать пикировки, что очень важно для экзотического гостя.

Стаканчики для рассады перца

Следующая популярная ёмкость – стаканчики. Плюсы у них такие же, как у кассет, но возможность выставить большое количество стаканчиков на подоконник есть не у всех. Стаканчики также изготавливают из пластика, торфо-перегнойной смеси. Некоторые огородники делают их из подручных материалов – баночки из-под сметаны, йогурта, сыра, тетра паки от молока, сока, даже кульки из бумаги годятся для этих целей.

На заметку! Достоинство самодельных ёмкостей в дешевизне.

Фабричные стаканы бывают разной высоты и объёма, легко штабелируются. Высоко ценятся ёмкости конической формы со съёмным дном. Они облегчают процесс пересадки в открытый грунт. Чтобы извлечь кустик, нужно скрутить донце и вытолкнуть земляной ком снизу. При таком способе пересадки корневая система не испытывает стресс.

Торфяные горшочки удобны, смесь, из которой они состоят, послужит подкормкой после пересадки. Всего за месяц почвенные бактерии переработают материал без остатка.

Ящик для рассады

Эта конструкция известна каждому, кто хоть раз растил крохотные кустики для сада или огорода. Пластиковые ящики долговечны, но громоздки. В них сеянцам будет уютно только на первых порах, ведь по мере роста корни в общей ёмкости начнут переплетаться. Поэтому со временем потребуется пикировка. Для перчиков такой вариант не очень подходит, ведь их хрупкая корневая система имеет стержневое строение.

jashhik_dlja_poseva_semjan

Повреждение центрального или развитых боковых корешков может привести к гибели экзота. Если вы выбрали для культивации пластиковый ящик, постарайтесь сажать растения реже и как можно скорее пересадить в отдельную тару. Старые ящики перед посадкой необходимо обработать крепким раствором марганцовки или ошпарить крутым кипятком.

Важно! Какую бы ёмкость вы ни избрали для культивации, проследите за наличием дырочек для отвода воды на днище. При необходимости проделайте их шилом или нагретым гвоздём.

Грунт для рассады перца

Культура предпочитает структурированный субстрат, легко пропускающий воду и воздух. Экзоту необходим богатый органикой грунт с кислотностью 6—6,5. Можно не прилагать особых усилий для изготовления подходящей почвосмеси. Производители предлагают широкий ассортимент готовых универсальных или специализированных субстратов. Но опытные дачники предпочитают самостоятельно готовить их, чтобы быть уверенными в его качестве и безопасности.

Чтобы получить качественный грунт, можно смешать покупной субстрат с прокалённым крупнозернистым песком (4:1) и сдобрить его горстью вермикулита. Подойдёт и состав из равных долей чернозёма, торфа, песка, огородной земли. В качестве разрыхлителя добавьте немного хвойных опилок или вермикулита, песка.

Внимание! Огородную почву обязательно подвергните термической обработке (пропаривание, прокаливание в духовке). Такой подход убережёт растения от заражения грибками, вредителями.

Садоводы считают, что отличным субстратом для возделывания саженцев послужат торфяные таблетки. Они состоят из обработанного верхового торфа, спрессованного с удобрениями в небольшую шайбу. Сбоку таблетка покрыта сеточкой, препятствующей разрушению земляного комка.

Из недостатков такого субстрата отмечается быстрое пересыхание, придётся чаще контролировать уровень влажности. Для «активации» таблетки поместите её в поддон и залейте тёплой водой. Когда торфяной цилиндрик перестанет расти вверх, можно сажать семена в небольшое углубление по центру. Для перевалки просто снимите сеточку со стенок и поместите цилиндр с ростком в новую тару.

Подготовка семян перца к посеву

Семена тропического гостя хорошо сохраняют всхожесть, но имеют очень плотную оболочку. Чтобы разрушить её, ростку потребуется много времени и сил. Поэтому дачники рекомендуют правильно подготовить посадочный материал.

Для обеззараживания семена следует предварительно замочить в розовом растворе марганцовки на 20 минут. Антисептиком может послужить сок алоэ, 1%-й раствор перекиси водорода, специальные препараты – фунгициды Максим, Фитоспорин. Замачивание удобно проводить в холщовом мешочке. По истечении времени обработки тщательно промойте посевной материал чистой водой.

Следующий этап подготовки – активация роста. Большинство дачников просто оставляет семена прорастать между кусочками увлажнённой ткани. Их укладывают на блюдце и заворачивают в полиэтиленовый пакет. После этого блюдце убирают в самое тёплое место, где температура не опускается ниже 25⁰C. Примерно через 2 недели появятся крохотные ростки.

Можно ускорить процесс прорастания при помощи стимуляторов роста. Отличные результаты показывает препарат Эпин, в котором вымачивают посадочный материал 10—12 часов.

На заметку! Чтобы семенная оболочка быстрее разрушилась, дачники рекомендуют днём держать блюдце в тепле, а на ночь убрать семена в холодильник. Такая мера сделает будущее растение более устойчивым к перепаду температур.

Технология посева семян

Посевные работы проводят в феврале или марте, чтобы к моменту высадки на постоянное место саженцам было 60—80 дней. Посев проводится следующим образом:

  • наполните подготовленную тару обработанным субстратом так, чтобы до верхнего борта оставалось 2—3 см;
  • немного уплотните субстрат;
  • если вы сеете перчик в ящики, сформируйте бороздки глубиной 1 см и шагом 3—4 см;
  • разложите проращённые семечки на расстоянии 2—3 см друг от друга;
  • присыпьте посевной материал землёй, аккуратно полейте;
  • при использовании торфяных таблеток или стаканчиков сажайте два семя в центр ёмкости на глубину 10 мм;
  • поместите ёмкость в полиэтиленовый пакет для создания оптимального микроклимата;
  • ящик можно накрыть листом стекла, а кассету специальной крышкой;
  • поставьте тару под рассеянный свет, обеспечьте температуру 25—28⁰C.

Если вы использовали проращённые семена, всходы появятся через 1—3 дня, при использовании сухого посадочного материала этот срок может затянуться до 20 дней. Не забудьте выставить метки возле каждого сорта, чтобы соблюсти схему при высадке.

kak vyrastit' rassadu perca v domashnih uslovijah

Как выращивать рассаду перца в домашних условиях без пикировки

Чтобы избежать пикировки, огородники сажают сладкий экзот в индивидуальные ёмкости высотой не менее 12—15 см. Какую именно тару выбрать, решать только вам. Подойдут стаканы со съёмным дном, одноразовые стаканчики из пластика, кассеты, торфяные горшки и самодельная тара. Желательно выбирать ёмкость конической формы, из неё проще вынуть земляной ком без травм корней.

Посев и уход за сеянцами выполняется по описанной выше технологии, только сажать нужно не одно семя, а два. Когда покажутся ростки, оставьте только крепкий экземпляр, срезав «соседа» у поверхности земли. Это позволит получить более крепкие саженцы.

Совет! Если вы выбрали слишком маленькую тару или кустик сильно разросся, пересадите его в другой горшочек методом перевалки.

Как ухаживать за рассадой

Уход за рассадой начинается сразу после появления ростков. Крохотные растения первым делом подвергают закаливанию. Для этого температурный фон дома снижают до 14—16⁰C, но оставляют ростки под источником искусственного освещения.

Через 3—4 дня температуру вновь повышают до прежнего уровня. Такую манипуляцию проводят несколько раз за время культивирования. Финишная закалка выполняется в условиях, приближенных к естественным (на балконе) за 2 недели до высадки на постоянное место. Оптимальный фон для роста культуры днём 22—25⁰C, ночью — 20⁰C.

Во время закаливания сеянцев не нужно снимать укрытие (плёнку, стекло). Его следует убирать постепенно, когда растения немного окрепнут. Со стекла обязательно убирают крупные капельки конденсата. Крохотные ростки нужно беречь от сквозняка.

kak_pravil'no_vyrastit'_rassadu_perca

Досветка — обязательное условие для нормального развития сеянцев. Тропический гость очень требователен к хорошему освещению. Световой день сеянцев должен составлять не менее 12 часов, поскольку культивация происходит в зимнее время или ранней весной, следует подготовить источник дополнительного освещения. Подойдут лампы холодного свечения, люминесцентные, диодные.

На заметку! Оптимальным решением станет приобретение фитолампы, обеспечивающей ростки необходимым световым спектром.

Рассада перца сладкого: подкормка, полив

Специалисты до сих пор спорят, нужна ли подкормка крохотным росткам перчика. При посадке в питательный субстрат и обеспечении хорошего освещения саженцы хорошо наращивают зелёную массу. Некоторые огородники растят их без подкормки, другие рекомендуют вносить удобрения дважды – на стадии 4 листочков и ещё через 2 недели. Если вы культивируете кустики в общей ёмкости, первую подкормку вносите через 7—10 дней после пикировки.

Удобрять домашний огород можно жидким минеральным комплексом или биогумусом. Подкормка разводится чистой отстоянной водой по приложенной инструкции, вносится вместе с поливом.

uhod_za_rassadoj_perca

Как часто увлажнять субстрат? Это зависит от используемой почвосмеси, влажности воздуха и температуры окружающей среды. Экзот требователен к влаге, не выносит пересыхания. Следите, чтобы земля всегда была влажной, но не допускайте застоя жидкости. Чрезмерный полив повышает риск их гибели от грибков. Особенно опасна чёрная ножка, которая может выкосить все ростки всего за сутки.

Совет! Заметив признаки заболевания, проведите обработку почвы фитоспорином.

Посадка перца в отдельные ёмкости

При выращивании сеянцев в общей ёмкости со временем придётся посадить их в тару большего объёма. Рекомендуется проводить пикировку на стадии 2—4 листьев. Посадка осуществляется следующим образом:

  • подберите индивидуальные ёмкости объёмом 500—700 мл;
  • наполните стаканчики тем же субстратом, что использовали при посеве;
  • обильно полейте общий ящик за несколько часов до пикировки;
  • извлеките каждый росток чайной ложкой, стараясь не повредить корневую систему;
  • ошибка большинства новичков заключается в том, что они берут росток за стебель. Делать этого категорически нельзя, тонкий стебелёк может переломиться;
  • сделайте в новой посуде углубление, равное объёму земляного кома пересаживаемого растения;
  • поместите росток вместе с земляным комом в углубление, аккуратно уплотните почву и увлажните из пульверизатора.

После пикировки не допускайте сквозняков, берегите кустики от переохлаждения.

Знайте! Рас пикированные кустики на некоторое время замедляют рост. Эта особенность связана с восстановлением корневой системы и освоением нового пространства.

rassada_perca_kak_ejo_vyrastit'

Через 50—80 дней от момента появления всходов ваш посадочный материал готов к переселению в открытый грунт. К этому моменту кусты уже имеют хорошо сформированный ствол и 7—10 настоящих листьев. Если миновала угроза возвратных заморозков, можно приступать к работам. Пересадка проводится методом перевалки по схеме, указанной на упаковке с семенами.

Грядку под саженцы готовят заранее – перекапывают, удобряют, обеззараживают горячим раствором медного купороса (20 г на 10 литров воды). Высадку положено делать в пасмурный день, чтобы избежать солнечных ожогов. На первое время понадобится притенение от прямых солнечных лучей.

Как вырастить рассаду перца на Урале

Выращивать перец на Урале нужно также как в других регионах, различие заключается лишь в сроках посева и высадки в открытый или защищённый грунт. На Урале последние заморозки могут держаться до 10 июня. Эта дата является точкой отсчёта для определения сроков посева. Отнимите от неё необходимый возраст саженцев для высадки на постоянное место. В среднем кусты окрепнут за 10 недель, значит, посевными работами можно заниматься с конца марта.

Важно! Подбирайте только районированные для Урала сорта, например, Монтеро, Пионер, Новосибирский, Купец, Богатырь. Эти гибриды устойчивы к внезапным похолоданиям, болезням, рано достигают технической зрелости.

Форум: отзывы и советы начинающему огороднику

В конце статьи рассмотрим несколько полезных советов для начинающих огородников:

  1. При пересадке никогда не заглубляйте стебель больше чем на 5 мм. В отличие от томата его сородич не может наращивать побочные корешки.
  2. Кусты, выращенные в торфяных стаканах, высаживают вместе с тарой, немного нарушив целостность стенок.
  3. Опытные огородники утверждают, что для сурового климата лучше подбирать невысоких крепышей, отдающих урожай в ранний или средний срок.
  4. Если на подоконнике не хватает места для размещения большого количества саженцев, целесообразно соорудить небольшой стеллаж, оборудованный подсветкой.
  5. Никогда не делайте кульки для возделывания сеянцев из газет. Типографская краска нанесёт непоправимый вред корневой системе экзотического гостя.

как вырастить рассаду перца в домашних условиях

Многие новички интересуются, в чём разница между пикировкой и перевалкой. Перевалкой называют пересаживание растений в большую тару, во время которого полностью сохраняется земляной ком. Пикировка – это пересаживание кустиков из общей ёмкости, при котором неминуемо травмируется корневая система.

Рассада перца как её вырастить видео

Заключение

Теперь вы знаете, как вырастить нежную рассаду перца в домашних условиях и задумаетесь, стоит ли её покупать. Затраченные силы обязательно окупятся богатым урожаем полезных разноцветных плодов, которые можно будет поесть в сезон и заготовить на зиму.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *