Заготовка калины
Заготовка калины может быть выполнена различными способами. Каждая хозяйка выберет для себя понравившийся ей рецепт.
1. Для того, чтобы ягода сохранила свой свежий вкус, заготавливать калину на зиму можно способом заморозки. Первостепенно следует перебрать плоды и промыть. Обсушить и сложить в заранее приготовленную тару пластиковую банку или полиэтиленовый пакет. Поместить в морозильную камеру. При необходимости у вас под рукой всегда будут хорошо сохранившиеся свежие ягоды.
2. Хорошо вымытые и обсушенные плоды калины сложить в стеклянную банку и тщательным образом пересыпать ягоды сахаром. Обязательно проследить за тем, чтобы верхний слой калины был полностью покрыт сахарным песком. Закрыть закручивающейся крышкой и хранить в холодильнике.
3. Заготовка калины по вашему желанию может быть использована для создания мульти - витаминного варенья. Берут по пол килограмма ягод: калины, боярышника, шиповника. Ягоды перебирают, очищают от хвостиков, хорошо моют и помещают в кастрюлю (алюминиевую использовать нельзя). Заливают содержимое одним стаканом воды, добавив один килограмм сахара и перемешивают. Варенье варят на медленном огне в течении часа. Затем разливают в банки и закрывают крышками.
Заготовка калины на зиму завершена, теперь у вас в доме всегда будет вкусное, полезное лекарство, подаренное нам природой. Будьте здоровы!
Калина, калина – ягода поздняя.
Как же горька ты, и как хороша!
Алое, яркое чудо морозное,
Зимнее лакомство ем, не спеша.
«С мёдом я вкусная, – шепчет красавица, –
Радуйтесь, радуйтесь сласти моей»!
Сочные ягоды что-то не нравятся?
Чарку «Калиновки» доброй налей!
Чуть пригубил, и хмельное веселие
Голову кружит и кровь веселит.
Терпкое, вкусное «зелье» осеннее
Красным рубином в бокале горит.
Сыпется под ноги дар удивительный,
Гроздья, как бусы осенней порой.
Нет на Руси ничего восхитительней,
Ягоды поздней – калины лесной!
Friend me:
Также на эту тему читайте здесь:
Комментарии (32)
Комментировать
Loading ...
Хорошая и полезная информация, просто жаль что сейчас на дворе февраль. Но на заметку возьму.
Калина имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам. Так что надо обязательно иметь в доме калину.
Узнал много нового статья очень интересная удачи вам.
примерно 20 лет тому назад я был без ума от счастья участвовать в приготовлении таких шедевров! еще я помню как мы с родителями, дедушкой и бабушкой собирали сосновые шишки и из них готовили варенье… эх… времена были!
А зимой чай из калины очень полезен.
Да, ягоду нужно не только собрать правильно но и сохранить…Спасибо за советы…
Спасибо, теперь знаю как заготовить калину.
Крутая статья, автор молодец
“…Внутри у ягоды живёт сердечко.
Вся сила жизни – по легенде – в нём!
Им девушки гадали на колечко,
Чтобы к Весне быть каждой с женихом…”
Вот никогда не пробовал калины. Следующей осенью обязательно заготовлю
Спасибо за полезную статью и видео! Калина – полезная ягода. Нужно будет попробовать сварить витаминное варенье
Удачи Вам!
Калина великолепное лекарство, Проверено.
Великолепная ягода, которая почему то несправедливо забыта. Чаще всего калина растет как декоративное растение. А зря, очень полезная ягода богатая витаминами и минералами.
Почему-то не додумывалась замораживать калину. Всегда только сахаром пересыпала. Попробую
Интересный и полезный сайт. Мне очень понравилась эта статья. Спасибо.
Очень не вкусная ягода (моё мнение), но красивая и очень полезная.
Спасибо! Мы всегда засыпаем калину сахаром и добавляем в чай. Очень вкусно. А вот по поводу варенья не знал. Нужно будет попробовать. Спасибо, Вам!
Калина ,очень полезная , выбераю для себя этот понравившийся рецепт.Благодарю за интересную статью Удачи ВАМ.
Очень полезная ягода. У меня свекровь постоянно заготавливает калину на зиму. Спасибо!
Спасибо
пригодится
хорошие рекомендации по заготовке калины. их так же можно применить и к другим ягодам. спасибо за познавательную статью.
Спасибо! Калина очень полезна. Удачи!
Калина, конечно, полезна. Спасибо Вам за дельные рекомендации.
Рецепт варенья с калиной, боярышником и шиповников просто кладезь витаминов и напоминание о лесе и лете!
Все рецепты хороши,но мне понравился первый-он проще.
В чем-то мы коллеги. Вы заготавливаете – я рассказываю что делать дальше.
Вкусная и очень полезная ягода.
Калина, калина – ягода поздняя.
Как же горька ты, и как хороша!
Алое, яркое чудо морозное,
Зимнее лакомство ем, не спеша.
«С мёдом я вкусная, – шепчет красавица, –
Радуйтесь, радуйтесь сласти моей»!
Сочные ягоды что-то не нравятся?
Чарку «Калиновки» доброй налей!
Чуть пригубил, и хмельное веселие
Голову кружит и кровь веселит.
Терпкое, вкусное «зелье» осеннее
Красным рубином в бокале горит.
Сыпется под ноги дар удивительный,
Гроздья, как бусы осенней порой.
Нет на Руси ничего восхитительней,
Ягоды поздней – калины лесной!
Елена! Вы меня убедили, в этом году обязательно буду делать заготовки из калины. Спасибо за рецепт, мне очень понравился.
Спасибо, за рецепты.
У калины и кора лекарственная и цвет!
Спасибо за информацию.У меня в саду тоже калина растет .
Спасибо, действительно, не все знают, как заготавливать эту вкусную и полезную ягоду.