Многим любителям цветов знакомы такие растения как бегония, лютик, гладиолус. Но не все знают, что все эти растения являются клубневыми. То есть вместо корня эти растения наделены клубнем – видоизмененным подземным твердым стеблем, в котором растение накапливает влагу и питательные вещества. В отличии от клубнелуковицы клубень не имеет тонкую наружную оболочку. Побеги на клубне растут с почек, которые могут располагаться в любом месте, сбоку, снизу и сверху. Клубни картофеля и топинамбура мы употребляем в пищу совершенно не задумываясь от этом.
